釣って食す~背黒イワシのオリーブオイル揚げ

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    先週のこと。土曜日の早朝、ふらっと八戸は第三魚市場へ。
    イワシが釣れています。
    ^^

    釣具屋で仕掛けとまき餌購入。氷をたくさんクーラーに。。。

    小一時間で、400匹以上。

    これを釣り場で頭とおなかを処理してきます(頭やおなかは、海に戻すと他の魚のえさに)。

    スーパーでオリーブオイルがお安く売っていました。

    本日はあれかなあ^^

    バットにイワシをならべて、クレージーソルトを振り^^♪

     

    オリーブオイルは、フライパンに少し深め(深さ2センチもあればね^^)にいれて温めたら、

    イワシを揚げます。

    香ばしく、かりっと上がりました^^

    今回はほんと簡単に味付けもしましたが、

    鷹の爪とニンニクオイルを使ってペペロンチーノのような感じもグッドでございます ^^


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