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    20181007−08:今日も今日とてキノコ狩りのちきのこそばパーティー

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      ども

      昨日はキノコそば職人だった
      おさーん47です
      さて
      1007
      当日の夕方より
      まちぐみの手入れ会(=定例会)のち
      4周年きのこそばパーティー
      ということで
      ちちたけ出汁で多種類のきのこをぶち込んだ
      きのこそばとあみたけのきのこおろしを作ることに
      とはいっても
      午前中時間もあるため
      さくっと
      かっくい採りに県境を越えてきた
      まあまあのかっくいを採り
      いったんまちぐみに入り
      備品在庫を確認して買出し
      その後アパートでかっくいの下ごしらえしながら
      きのこそばパーティーの仕込み
      仕込みも結構かかって
      16時にまちぐみ入り
      手入れ会の間に
      そばだしの仕込みしながらそばゆでた
      ちちたけを細かく切り込んだものをサラダオイルで炒めるのだが
      こうすることで
      チチタケのちょっとした癖が消えてしまうようだ
      今回は
      かっくい、うすひらたけ、アミタケと油揚げのみの具で作成
      結構好評だったようで
      あっという間に売り切れ状態 (・へ・;
      これで2回目のパーティー仕込みなのだが(前回はハゼ天)
      まあまあ好評なので
      次回もあるらしい
      さて1008本日
      朝早めに起床
      近くのHCにてつなぎを買った
      かっくい山の藪対策である
      なにせノバラ、イバラのひどい山
      合羽がもたない
      すでにゴアテックスのモンベル
      補修材で塗り塗りしてる状態。。。
      それを着用しいつものかっくい山へ
      この山
      初期はナラタケモドキや早生のナラタケの種が
      一気に出るようで
      それが落ち着くと
      ぽつぽつと出てくる感じのようだ
      本日もちょこちょこ出ていたのを収穫し
      まあまあの収穫
      その後
      階上方面へ
      ラクヨウやアミタケがちょぼちょぼ取れた
      またカックイが意外なとこにあったり
      結構な量になった
      しかしラクヨウが少ないけどちょうどいいサイズが取れたのは良かった
      本日はラクヨウを味噌汁に
      なめこ汁をもっと濃くしたような味
      きのこ採りの至福である
      さて来週ももっかい行って見ようかなと思う
      カックイの時期ごとのステージを観察していくことで
      来年度への準備になると思うから
      その後にハゼでも行こうかなぁ。。。

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